Viticoltori Lenza è un’azienda familiare condotta da Valentino e dal figlio Guido, supportati dall’entusiasmo di sua moglie Ida.
Tramandano una tradizione iniziata il 28 marzo 1881, quando Stanislao Lenza – bisavolo di Valentino – acquistò i terreni del Conservatorio di S. Sofia situati nella frazione Macchia di Montecorvino Rovella ad un’altitudine di circa 150 metri sul mare.
Nel 1920 la famiglia Lenza rilevò gran parte della proprietà “La Picciola” della Casa Reale Doria, nella Piana del Sele; la proprietà fu bonificata e trasformata in una moderna azienda agricola Tenuta Valentinia adibendola a coltivazioni ed all’allevamento di cavalli da competizione, attività ancora oggi praticate.
La tradizione vitivinicola affonda le proprie radici fin dalla fondazione dell’azienda ad opera del bisavolo Stanislao, ma è stata ripresa con vigore soltanto nel 2009, con la messa a dimora di Volta delle Vigne, un vigneto a corpo unico di sole uve Aglianico in località Macchia di Montecorvino Rovella, alle pendici dei Monti Picentini, nel tratto a cavallo tra la Costiera Amalfitana e il Cilento.
Da allora, l’attività vitivinicola si estende con un vigneto di uva Piedirosso e la realizzazione a Tenuta Valentinia di un nuovo impianto di uve a bacca bianca autoctone campane – Fiano, Greco, Falanghina e Coda di Volpe – i cui frutti arriveranno nel 2021.
Azienda – Viticoltori Lenza
Tipo – Rosato – Frizzante – Metodo Ancestrale
Anno – 2020
Vitigno – Piedirosso
Denominazione – IGP – Colli di Salerno – Senza solfiti Aggiunti
Regione – Campania
Sistema di Allevamento – Guyot
Terreno – Limoso fine, debolmente alcalino, calcio – magnesio, ferritico, manganitico.
Vinificazione – Diraspatura, separazione del mosto fiore con leggerissima pressione, inizio fermentazione in vasche di acciaio e termine in bottiglia senza filtrazione.
Bottiglie prodotte – 1500
Formato – Bottiglia 75 cl
Gradazione – 12.65% vol
Temp. Servizio – 4 – 6 gradi
Data di Assaggio – luglio 2021
Degustazione: Si presenta nel calice con un bellissimo colore di arancia sanguinella. Profumi molto intensi e armonici di fragola, amarena, ciliegia e pompelmo rosa. Gusto molto pimpante e pulito, fresco ed equilibrato godendo di ottima sapidità e pulizia del palato nel finale.
Abbinamenti: Bocconcini di Bufala campana, Prosciutto crudo con bocconcini di melone e frittura.
