Un piccolo viaggio di tradizioni e gusti nella Terre di Levanto in Liguria. Intorno alla tavola si degusta, si assaggia e si dialoga, si mettono insieme esperienze e differenze. Ogni atto è legato all’ assaggio e al cibo, anche il più semplice e quotidiano esprime una cultura e dentro ci passano gusti e sapori ma anche storie e saperi.
Levanto è un piccolo paese in provincia della Spezia, adagiato in una valle ricoperta di viti e uliveti e si affaccia direttamente sul mare. Una parte del suo territorio rientra nel parco nazionale delle cinque terre, un paese che ogni anno viene visitato da migliaia di turisti provenienti da tutto il mondo per godersi in relax e allegria il piccolo borgo.
Proprio qua nella prima collina nasce l’azienda Terre di Levanto di Roberto; i vigneti da oltre 80 anni sono stati coltivati con passione, tradizioni, metodi antichi e nel rispetto della propria terra dal nonno Emilio e dalla nonna che vendevano a terzi le loro uve.
Oggi Roberto è il protagonista assoluto a prendersi cura dell’azienda, con passione e devozione segue scrupolosamente il lavoro in vigna e in cantina, per finire alla commercializzazione. Nel 2012 sono state impiantate delle nuove barbatelle che rientrano nella DOC colline di Levanto certificate bio di Vermentino, Albarola e Bosco (uve bianche) e Sangiovese, Cilegiolo e Merlot (uve rosse) .
Roberto crede fermamente nel suo progetto e di migliorare e proteggere i prodotti del suo territorio. L’azienda Terra di Levanto cerca di trasmettere l’amore della propria terra natale nei suoi Vini.
La Degustazione
Giaè Bianco DOC 2018
Un bland di uve Vermentino, Albarola e Bosco, fermenta e affina in acciaio.
Si presenta nel calice con un colore giallo scarico, profumi delicati di fiori e frutta bianca fresca. Al gusto secco, genuino e convicente; ottima freschezza con un finale lungo e soprattutto salino.
Giànco 2018
Uve in prevalenza Vermentino, fermenta e affina in acciaio.
Affascinante il suo colore giallo paglierino, profumi delicati di cedro e fiori campestri con un finale di frutta bianca come pesca e albicocca. Gusto secco e caldo, ottima l’acidità con un’importante sapore salino, piacevole e persistente.
Costa De Brassù 2018 rosso
Uve in prevalenza Ciliegiolo, fermenta e affina in acciaio.
Nel calice si presenta di colore rosso rubino, con note di frutta rossa fresca come il fragolino e la ciliegia. In bocca è caldo di buon corpo e leggermente tannico, discretamente sapido nel finale.
Vini freschi, giovani e allegri, ma soprattutto tanto originali.
Roberto: Il mio vigneto, la mia terra, una tradizione di famiglia
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