Il Salinaro “Grillo”

da | Dic 28, 2022 | Recensioni, Vino Bianco

Grillo – Il Salinaro

Il Grillo “Il Salinaro” è un bianco ricco e intenso, creato da un incrocio tra Catarratto e Moscato d’Alessandria. La cantina Pellegrino ha origini molto antiche e la sua storia è profondamente legata alla produzione del vino Marsala, che ha reso famosa nel mondo la cittadina siciliana. Fondata nel lontano 1880, la realtà Pellegrino rappresenta ancora oggi un importante punto di riferimento per la Sicilia del vino e può contare su circa 150 ettari di vigne, suddivise in quattro tenute: Salinaro a Petrosino, Kelbi e Gazzerotta a Mazara del Vallo e Rinazzo a Marsala. La gamma dei vini è molto ampia e dimostra una sempre maggiore attenzione verso i vitigni storici del territorio, valorizzati in purezza per esaltarne al meglio le caratteristiche varietali.



Bottiglia di vino bianco Il Salinaro

Azienda – Pellegrino

Tipo – Vino bianco

Varietà – Grillo 100%

Anno – 2021

Denominazione – Terre Siciliane IGT

Regione Sicilia (Italia)

Vigneti – Su terreno calcareo sabbioso in prossimità della costa, nel comune di Petrosino

Vinificazione – Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento – 4 mesi in acciaio

Servizio – 8 /10 °C.

Alcool – 13,5 %

Formato – 0.75l

Data di Assaggio  Dicembre

Degustazione: Si presenta nel calice di colore giallo paglierino, al naso profumi intensi di agrumi, frutta matura e frutta tropicale. Un sorso ricco al palato, agile e ben bilanciato da un finale equilibrato, fresco, duraturo e marino.

Mi è piaciuto perché: Fresco e aromatico quanto basta, sensazioni iodate e saline, al palato rivela un corpo solare e mediterraneo. Il Grillo negli ultimi anni sta dimostrando di essere una varietà a bacca bianca capace di regalare grandi vini. Lo rende perfetto la torretta di Parmigiana di melanzane fredda.

Produttore: Cantine Pellegrino

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