Cantina Berioli: Topporosso Umbria I.G.T.

da | Giu 22, 2021 | Vino Rosso

La cantina Berioli nasce nei primi anni del ‘900 e si trova nella verde terra circostante il Lago Trasimeno, nel cuore della campagna umbra a pochissimi km da Perugia.

Attualmente la cantina conta 12 ettari di vigneto e pone la massima cura e attenzione alla coltivazione delle vigne. Nel 2014 hanno portato a termine il processo di conversione dei vigneti al metodo di Coltivazione Biologica.

Oggi Roberto Berioli, sua moglie Cristina, con i figli Matteo ed Assunta e tutto lo staff, continuano con una forte costanza e passione a portare avanti questa bella realtà umbra e hanno raggiunto nel corso degli ultimi anni un alto livello qualitativo della produzione.

I principali vitigni a bacca rossa coltivati sono Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, mentre i vini bianchi sono prodotti a partire da uve Grechetto, Chardonnay e Trebbiano Toscano.

vino rosso bland Cantina Berioli

Azienda – Cantina Berioli

Tipo – Vino Rosso

Anno – 2018

Vitigno – Sangiovese/Merlot/Cabernet Sauvignon

Denominazione – IGT

Regione – Umbria

Sistema di Allevamento – Guyot doppio, 5200 ceppi per ettaro

Terreno – Calcareo – Argilloso

Vinificazione – Fermentazione in vasche d’acciaio con lieviti indigeni. Macerazione delle bucce a contatto sul mosto per 15/20 gg

Affinamento – Affinamento in botti d’acciaio da 15 Hl per 4/5 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Formato –  Bottiglia 75 cl

Gradazione – 14,5.0%

Temp. Servizio – 16 – 18°C

Data di Assaggio – Maggio 2021

Degustazione: Un bellissimo colore di rosso rubino vivace. Al naso emergono note di Amarena, Ciliegia e Marasca e una nota delicata di vegetale nel finale. Al gusto molto piacevole ed elegante, tannico quanto basta, strutturato, persistente e fresco.

Un bland ampio e apprezzabile.

Abbinamenti: Formaggi stagionati e Torretta di Melanzane alla Parmigiana.

www.cantinaberioli.it

Giudizio: 💖💖

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